Hace mucho tiempo que el desperdicio de alimentos es noticia y dadas las dificultades actuales en la cadena de suministro, aprovechar al máximo los recursos está aún más en el punto de mira. Darren Dodd, de Selig, analiza cómo el sellado por inducción puede tener un gran impacto a la hora de reducir el desperdicio de alimentos.
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